مرحبا بك عزيزي الزائر , نتمنى ان تنظم إلى منتدانا
مرحبا بك عزيزي الزائر , نتمنى ان تنظم إلى منتدانا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

حللتم أهلا ونزلتم سهلا ..مرحبا بكم في منتدى العرب


 

 كيكة الفواكة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
قناصة 20
المشرفة العامة
المشرفة العامة
قناصة 20


انثى
عدد الرسائل : 689
العمر : 36
الهواية : كيكة الفواكة Sports10
المزاج : كيكة الفواكة Pi-ca-24
البلد : كيكة الفواكة Female46
الأوسمة : كيكة الفواكة 1-tama10
تاريخ التسجيل : 29/09/2007

كيكة الفواكة Empty
مُساهمةموضوع: كيكة الفواكة   كيكة الفواكة I_icon_minitimeالسبت سبتمبر 29, 2007 1:15 pm

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:
4/3 كوب من الماء
50 غراما من المارجرين القليل الملح
4/3 كوب من الدقيق
3 بيضات مخفوقة قليلا
الحشو
300 غراما من جبنة ريكوتا
1 ملعقة صغيرة من محلول الفانيلا
1 ملعقة صغيرة من السكر البودرة
1 ملعققة صغيرة من سكر البودرة كمية اضافية
125 غراما من حبوب الفريز المفرومة

الطريقة:

1- يحمى الفرن الى درجة 190 س وتدهن صينية فرن كبيرة بالزيت
2- يخلط الماء مع المارجرين فى قدر متوسط ويحرك المازيج على نار هادئة حتى يذوب المارجرين يترك المازيج على النارحتى يغلى بسرعة ترفع القدر عن النار ويضاف الدقيق دفعة واحدة تستعمل ملعقة خشبية لخفق المازيج حتى يصبح ناعما
3- يعاد تسخينة المازيج على نار معتدلة ويحرك حتى يتكاثف ويبتعد عن جوانب القدر
4- يرفع القدر من عل النار ويترك ليبرد يتنقل العاجين الى خفاقة كهربية يضاف البيض المخفوق بالتدريج وتستعمل الخفاقة الكهربية لخفق العجين حتى يصبح متماسكا
5- ينثر الماء فوق صينية الفرن وتوضع ملاعق من العجين فى الصينية ينثرالماء فوق العجين وتخبز العجين فى الفرن لمدة 8- 10 دقائق او ينتفخ الكعك ويصبح لونها ذهبيا تخفف نار الفرن وتخبز الصينية فى الفرن مدة 20 دقيقة اضافية او حتى يتحمص الكعك
6- يترك الكعك فى الفرن حتىيبرد لمدة 15 دقيقة مع ترك باب الفرن مفتوحا جزئين يرفع الكعك من الفرن وتقطع كل كعكة فلقتين يغرف داخل الكعك غير المحمص بمعلقة ليصبح فارغا تخفف نار الفرن لدرجة 160 س وخبز الكعك فى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يجف داخلة ويصبح هشا يرفع الكعك من الفرن ويترك ليبرد على مشبك سلكى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ساحر الوجدان
مشرف الأقسام الأدبية للمنتدى
مشرف الأقسام الأدبية للمنتدى



ذكر
عدد الرسائل : 295
العمر : 40
المهنة : كيكة الفواكة Engine10
المزاج : كيكة الفواكة Pi-ca-10
البلد : كيكة الفواكة Female46
الأوسمة : كيكة الفواكة Vbfs2
تاريخ التسجيل : 17/09/2007

كيكة الفواكة Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفواكة   كيكة الفواكة I_icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 03, 2007 7:34 am

مشكوره ياقمر والله ماقصرتي والله يعطيكي ألف ألف عافيه على مجهوداتك معانا بالمنتدى
تقبلي مروري المتواضع
أخوكي/ ساحر الوجدان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قناصة 20
المشرفة العامة
المشرفة العامة
قناصة 20


انثى
عدد الرسائل : 689
العمر : 36
الهواية : كيكة الفواكة Sports10
المزاج : كيكة الفواكة Pi-ca-24
البلد : كيكة الفواكة Female46
الأوسمة : كيكة الفواكة 1-tama10
تاريخ التسجيل : 29/09/2007

كيكة الفواكة Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفواكة   كيكة الفواكة I_icon_minitimeالخميس أكتوبر 04, 2007 7:32 am

الله يعافيك

ومشكوووووووووووووور على المرور الرائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيكة الفواكة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتدى الأسرة والمجتمع :: الطبخ العربي والعالمي-
انتقل الى: