السمك بالقصدير

موضوع: السمك بالقصدير السبت سبتمبر 29, 2007 3:47 pm

السمك بالقصدير

عدد الأشخاص: 4 ـ 5

مدة التحضير: 25 ـ 30 دقيقة

مدة الطهي: 35 ـ 45 دقيقة

الطريقة المقادير

المقادير

1 سمكة كبيرة بوزن 1 ـ 1/2 1 كيلو غرام.

2 حبة من البصل.

2 حبة من الطماطم.

3 حبة فلفل أخضر.

1/2 كوب من الكزبرة الجافة.

1/2 رأس ثوم مدقوق.

1 حزمة من الكزبرة الخضراء.

2 حبة ليمون حامض مقطع إلى دوائر.

1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح.

1 ـ 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

الطريقة

تنظف السمكة وتغسل جيداً بالماء الجاري وتوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.

تجهز صينية الفرن، وعلى قطعة من القصدير توضع السمكة بداخلها، ترش بالملح وتمسح بالزيت ثم توضع شرائح الليمون بداخلها وعلى سطحها. ترص السمكة في الصينية وتدخل إلى فرن حامي مدة 35 ـ 45 دقيقة.

في هذه الأثناء: يقشر البصل ويغسل ويفرم ناعماً.

تغسل حبات الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

تغسل حزمة الكزبرة الخضراء وتفرم.

تغسل حبات الفلفل الأخضر وتقطع إلى مكعبات صغيرة أيضاً.

يوضع مقدار 1 ـ 2 ملعقة من الزيت في المقلاة يضاف إليه البصل المفروم ويقلب جيداً حتى يصفر لونه، يضاف الفلفل الأخضر ويقلب جيداً ثم الكزبرة الجافة والخضراء والبندورة (الطماطم) والملح والثوم المدقوق، تقلب جميع المكونات جيداً وتترك على نار هادئة حتى تتسبك الخلطة.

تخرج السمكة من الفرن وتنزع عنها قطعة القصدير بانتباه، وتوضع في طبق التقديم.

يصب على السمكة الخلطة المجهزة وتزين بحلقات الليمون. تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض

سمكه حلوه ولكن ينصحوا بان القصدير ما يلمس الطعام

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووور على المرور يالغالي

والله ياكثر ما ناكل إلا من ورى هالقصدير
مشكور على هالمعلومة

مشكوره ياقمر والله ماقصرتي والله يعطيكي ألف ألف عافيه على مجهوداتك معانا بالمنتدى
تقبلي مروري المتواضع
أخوكي/ ساحر الوجدان

مشكوووووووووووووووووووووووووور على مرورك الرائع يالغلا

سمكه لذيذه

يسلموووووووووووو يا ذووووووووق

لا عدمناااااااااااك

تقبلي مروري

بانتظار جديدك

الله يسلمك ويسمنك
مشكووووووووووووووووووووورة على المرور الرائع

شكرا على هذا الموضوع ونرجو المزيد

العفو ياقلبو

باذن الله ونبي همتك معانا لنهوض المنتدى

شاكرة لك مرورك الكريم

سمكة لذيذة شكرا على المقادير-الطريقة
سوف اذهب واخبر امي بالمقادير
مشكورة اختي قنوصة

بالعافية عليكم

مشكور اخوي صلاح على المرور الرائع